سرايا - المقادير - فيليه دجاج : 4 صدور (مقطع شرائح)

- الزيت : 2 ملعقة كبيرة

- الخل : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الطحينية : نصف كوب

- عصير الليمون : ربع كوب

- الماء : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- الخبز العربي : حسب الحاجة

- الخيار المخلل : حسب الحاجة

طريقة التحضير

في وعاء زجاجي عميق ضعي الدجاج، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، والخل، والشطة، والثوم، وقلبي المكونات مع بعض جيداً، ثم غلّفي الطبق واتركيه بالثلاجة لعدة ساعات.

في مقلاة متوسطة الحجم ضعي الدجاج وقلبيه على نار قوية ليجف تماماً ثم خففي النار واتركيه لينضج لمدة 10-15دقيقة.

لتحضير صلصة الطحينة : ضعي المكونات في طبق عميق، واخفقي باستعمال الشوكة لتصبح الصلصة ناعمة.

امسحي رغيف الخبز بالصلصة ووزعي الشاورما، ثم لُفي الرغيف حول الشاورما جيداً.

ضعي الشاورما في طبق التقديم، وقدميها مع المخللات أو أي إضافات جانبية.