سرايا - المكونات

حبتان من البطاطس المسلوقة. ملعقة من زيت الزيتون. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). ملعقة صغيرة من الشطة. ربع باقة من البقدونس المفروم. عصير نصف ليمونة.

كوب من الدقيق. بيضة مخفوقة. كوب من فتات الخبز.

طريقة التحضير

هرس البطاطس

تهرس البطاطا بالهراسة للحصول على مزيج ناعم.

إضافة التونة

تصفى التونة من الزيت ثم تضاف للبطاطس وتتبل بالملح والفلفل والبقدونس والشطة وتمزج المكونات حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل.

تشكيل الكفتة

تشكل الكفتة على شكل كرات أو أصابع (حسب الرغبة).

تغطية الكفتة بالدقيق والبيض وفتات الخبز

تغمس الكفتة في الدقيق ثم البيض المخفوق في فتات الخبز وتوضع في وعاء مسطح وتوضع في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك.

قلي الكفتة

يوضع زيت غزير على النار ثم تقلى الكفتة حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم تنشل.

تقديم كفتة البطاطس بالتونة
تقدم كفتة البطاطس بالتونة ساخنة مع الباستا أو الأرز أو السلطات المختلفة.