سرايا - المقادير - عجينة كنافة : 500 غراماً

- السمنة : 500 غراماً (مذوبة)

- حليب : 2 كوب

- النشاء : 3 ملاعق كبيرة

- كريمة : كوب (سائلة)

- سكر : 2 ملعقة كبيرة

- قطر : 2 كوب

طريقة التحضير

في قدر، ذوبي النشا في الحليب على البارد.

ارفعي القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.

أضيفي الكريمة وحركي لمدة 3 دقائق.

ارفعي القدر عن النار، وأضيفي القشطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات واتركي الحشوة حتى تبرد تماماً.

ضعي في صينية الفرن 4 ملاعق كبيرة من السمنة المذوبة، وافردي نصف كمية عجينة الكنافة الشعر ورصيها جيداً.

وزعي نصف كمية السمنة فوق الكنافة.

ضعي حشوة القشطة فوق عجينة الكنافة ووزعيها جيداً.

ضعي باقي كمية عجينة الكنافة فوق القشطة، ثم وزعي باقي كمية السمنة المذوبة.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر وتتحمص.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لعدة دقائق.

وزعي الشيرة على الكنافة وهي ساخنة، ثم قطعيها وقدميها ساخنة