سرايا - المقادير - اللحم : 5 شرائح

- الفلفل الأحمر : 3 حبات (طازج)

- فلفل أخضر حار : 1 حبة

- العسل : ربع كوب (أبيض)

- الخل الأبيض : ربع كوب

- الماء : ربع كوب

- الثوم : فص

- طماطم : 3 حبات

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- بقدونس : ربع كوب (طازج)

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة: في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر الحار، والعسل الأبيض، والخل الأبيض، والماء، والثوم، والطماطم، الملح.

اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.

في وعاء عميق، ضعي شرائح اللحم، ثم صبّي مزيج التتبيلة فوقها وقلبيها حتى تتغطى بالكامل.

غطّي الوعاء بالنايلون، واتركيه لحوالي 60 دقيقة.

ادهني صينية فرن بالزيت، ثم رصّي شرائح اللحم المُتبّلة في الصينية.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة ونصف حتى تمام نضج اللحم.

ضعي اللحم بالعسل في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.