سرايا - المقادير - لحم مفروم : كيلو

- البصل : نصف حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)

- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- فلفل حريف : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه البقدونس، والكزبرة، والثوم، والبصل المفروم.

نكّهي بالملح، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل الحرّيف.

اخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعة.

شكّلي الكباب بالشكل والطول المطلوب، حتى إنتهاء الكمية.

اشوي الكباب على الفحم أو في الشواية الكهربائية حتى ينضج تماماً، ثم قدميه ساخناً.