سرايا - *المكونات:
- 1 كيلو سجق شرقىِ، مُقطع إلى شرائح صغيرة.
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومَفرية بالسكين.
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومَبشورة.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 2 فص ثوم كبيرة الحجم، مَفرىِ ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مَطحونة.
- 1 ½ كوب ماء ساخن.

*الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.

2- يُسخن الزيت فى مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه قطع السجق وتُقلب به لمدة 5 دقائق أو حتى تُحمر.

3- تُنقل قطع السجق المُحمرة إلى طاجن فخارىِ، وتضاف إليها مُكعبات البطاطس، وتُخلط بها جيداً بالملعقة.

4- يُسكب البصل المَفرىِ فى ذات المقلاة، ويُقلب على نار عالية لمدة 3 دقائق أو حتى يَلين.

5- تضاف الطماطم المَبشورة والثوم المَفرىِ والفلفل االحار والملح والبهار والقرفة والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والماء الساخن، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة حتى تَتجانس وتُصبح صلصة سائلة.

6- تُترك الصلصة على النار مع التَقليب من وقت إلى آخر لمدة 3 دقائق أو حتى تَصل إلى الغليان.

7- تُرفع الصلصة من على النار، وتُوزع على كامل الطاجن، وتُقلب به بالملعقة.

8- يُوضع الطاجن على الرَّف الأول من الفرن، ويُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تَنضج مكوناته جيداً.

• إقرأ أيضاً : بكم مازدا 2006 نخب اول محرك 2500 كاش او اقساط
• إقرأ أيضاً : بيجو 407 للبيع المستعجل
• إقرأ أيضاً : كيا سيراتو 2017 فحص كامل