سرايا - المقادير - الفول : علبة

- الماء : ربع كوب

- عصير الليمون : 1 حبة

- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الكمون : ربع ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

اغسلي الفول وثم انقليه لقدر على نار متوسطة، وأضيفي الماء، واهرسي الفول وحركي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الكمون، والملح، والطحينية، وارفعي القدر عن النار، وحركي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي عصير الليمون وحركي، ثم انقلي الفول لطبق التقديم، ووزعي الزيت والبقدونس، وقدميه مع خبز الطابون والمخللات حسب الرغبة.