سرايا - المقادير - صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع الجلد)

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

- الثوم : 6 حبات (مهروس)

- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة

- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة

- جوزة الطيب : رشّة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 1 حبة

- برش ليمون : 1 حبة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- مرق دجاج : ثلث كوب (بدون ملح)

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات مع بعضها بدون المرقة.

انقعي الدجاج بالخلطة السابقة لمدة ساعة تقريباً.

ضعي الدجاج والخليط السابق في طبق الخبز، وأضيفي مرق الدجاج.

غلّفي الطبق بورق الألمنيوم وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 170 واتركيها حتى ينضج الدجاج كلياً.

ارفعي ورق الألمنيوم وحمري الدجاج من الأعلى حتى تحصلي على لون ذهبي.