سرايا - إليك طريقة تحضير تشيز كيك الفريز:

المكونات:
– 225 جرام جبن كريمي
– 100 جرام سكر ناعم
– 2 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 200 جرام توت فريز طازج (أو مجمد)
– 1 حبة ليمون (عصير)
– 1 باكيت بسكويت مطحون

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.

3. أضيفي البيضتين واخفقيهما جيدًا حتى يندمجا مع المزيج.


4. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقلّبي حتى يتجانس الخليط.


5. في وعاء آخر، اسحقي بسكويت المطحون باليد أو بمفرك البسكويت حتى يصبح ناعم.

6. رشي البسكويت المطحون على قاع صينية التشيز كيك (بقطر 20-22 سم) وثبتيه جيدًا.


7. أضيفي خليط الجبن الكريمي فوق البسكويت المطحون وانشريه بالتساوي.


8. ضعي قطع التوت الفريز على سطح الخليط وادفعيها برفق للأسفل.

9. اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يتماسك الوسط.

10. اتركيه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل تبريده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.