سرايا - المقادير - دقيق : 3 اكواب

- سمن : كوب (مذوب)

- سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي السكر مع الدقيق.

أضيفي السمن إلى الخليط مع الخلط جيداً بواسطة العجانة أو يدوياً، حتى تتماسك العجين (يمكن إضافة ملعقة من السمن إضافية إذا ما تماسك العجين).

ضعي العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

حمّي الفرن على درجه حرارة 180 مئوية.

شكلي العجين على شكل دائري ثم صفيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

ضعي الصينية في رف الفرن الأوسط أولاً، ثم انقليها على الرف العلوي منعاً للتشقق، واتركيها بالفرن 10 دقائق.

اتركي الغريبة حتى تبرد تماماً قبل التقديم.