سرايا - المقادير - الزبدة : ربع قالب

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- حليب : كوب (سائل)

- ملح : رشّة

- جوزة الطيب : رشّة

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وحركي جيداً حتى يشّقر لونه.

صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم نكّهي بالملح وجوزة الطيب.

حركي المزيج جيداً حتى يغلي ويكثف قوام صلصة البشاميل، ثم ارفعي القدر عن النار، واستخدمي الصلصة بحسب الرغبة.