سرايا - المقادير - مكونات القطر للتحلية :

سكر : كوب وربع

الماء : كوب

عصير الليمون : نصف حبة (حامض)

الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

- السميد : 2 كوب

- سمن : ثلاث أرباع الكوب (مذوب)

- لبن زبادي : علبة

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

- بندق : حسب الحاجة (للتزيين)

طريقة التحضير

في وعاء زجاجي عميق، اخلطي السميد مع السمن، والبيكنج باودر. والزبادي جيداً.

أضيفي جوز الهند المبشور لخليط السميد مع التقليب.

افردي مزيج البسبوسة في صينية مخصصة للفرن، وقومي بتسوية أطرافها وتوزيع حبات البندق على الوجه، واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.

سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وأدخلي البسبوسة للفرن حتى يحمر وجهها بالشكل المطلوب.

أخرجي صينية البسبوسة وهي ساخنة وزعي عليها القطر البارد.

لتحضير القطر: في قدر ضعي كوباً وربع من السكر، وكوب من الماء، وارفعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان لمدة لا تزيد عن 5 دقائق من ذوبان السكر.

أضيفي على مزيج القطر عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة فانيليا، واتركي القطر حتى يبرد تماماً.

قطعي البسبوسة لمربعات بعد أن تبرد قليلاً، وقدميها.