سرايا - هل تعرفون فوائد وأضرار البطاطا المسلوقة على الجسم؟ فجميعنا يعتقد أن البطاطا المسلوقة طعام صحي لا يترك أضراراً.

تتميّز البطاطس بغناها بالعديد من العناصر الغذائية والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي، لذا فإن تناولها يُعدّ أمراً هاماً، فهل البطاطا المسلوقة تزيد الوزن؟

فوائد البطاطا المسلوقة:
هل البطاطا من النشويات؟ سوف نذكر العديد من الفوائد للبطاطا المسلوقة، أبرزها:

خفض معدل ضغط الدم
تساهم البطاطا المسلوقة في خفض ضغط الدم كونها لا تحتوي الدهون أو الكولسترول كما أنها تحتوي كمية قليلة جداً من الصوديوم، وكلّ هذه الأسباب تجعلها مناسبة لضبط معدل ضغط الدم في الجسم، لذلك ينصح بها الأطباء لمن يعانون من ارتفاع في ضغط الدم.

تحتوي البطاطا المسلوقة كميات كبيرة من البوتاسيوم، وهو أحد أهم المعادن التي قد تفقد الأمعاء نسبة عالية منها عند الإصابة بالإسهال، لذا فقد يساعد تناول البطاطا المسلوقة بانتظام على الآتي:

خفض فرص الإصابة بسرطانات القناة الهاضمة
تخفيف الأعراض المرافقة لبعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: مرض كرون.
البقاء مستيقظًا ونشطًا.
تحتوي البطاطا على الحديد الذي يعمل على محاربة فقر الدم وتقوي الجسم وعلاج الخمول والصداع.

أثبتت الدراسات الحديثة التي أجريت بجامعة أكسفورد، أنه بالرغم من كون البطاطس لا تحتوي الحديد بكميات كبيرة مثل الخضراوات، إلاّ أنها رائعة في إعطاء أجسامنا الحديد. كما وجدت أنَّ نسبة الحديد التي يمتصها الجسم من البطاطس ربما أكثر من غيرها من الخضراوات التي تمتلك الحديد بنسبة أكبر، تغطي 33٪ من احتياجات الحديد الممتصة يوميًا للنساء في سنّ الإنجاب.

أضرار البطاطس المسلوقة:
بالرغم من الفوائد المتعددة لطريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج، وللبطاطا المسلوقة إلاّ أنَّ هناك بعض الاضرار التي تصيب الجسم جراء الإفراط في تناولها، أبرزها:

-تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم إذا تناولها الشخص بإفراط لانها تحتوي نسبة عالية جداً من النشويات.
-تناول البطاطا بشكل مبالغ فيه قد يؤدي إلى الزيادة في الوزن بدل من الاستفادة منها في نقص الوزن بسبب كمية الكربوهيدرات التي قد تخزن في الجسم.
-تعمل على تقليل بعض العناصر في الجسم مثل فيتامين k وفيتامين E.
-الإفراط في تناول البطاطا يُسبّب الأنيميا.
-يفقد الجسم من تناول البطاطس بكثرة بعض المعادن الهامة في الجسم مثل الأحماض الدهنية، السيلينيوم، البروتينات.
-الاعتماد على البطاطا فقط في الرجيم قد يعيق عملية الأيض لأنّ التنوع في الوجبات الغذائية ضروري.