سرايا - المقادير - البيض : 3 حبات

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة

- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير

اخفقي البيض مع الزيت والزعتر جيداً.

نكّهي خليط البيض بالملح والفلفل الأسود.

في مقلاة غير قابلة للالتصاق وعلى نار متوسطة صبي خليط البيض.

اطهي البيض بحسب درجة النضج المفضلة.

وزعي جبن الموزاريلا على الوجه، واتركي البيض لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن.

ضعي البيض بطبق للتقديم، وقدميه ساخناً بجانب الخبز المحمص.