سرايا - طريقة عمل الزلابيا ... واحدة من أشهر الحلويات العربية الشعبية

*المقادير:
- الدقيق الأبيض : كوب (منخل)
- ملح : رشّة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب ونصف (للعجن)
- سكر : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)

*طريقة التحضير:
في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الفانيليا والخميرة والسكر.
أضيفي الماء بالتدريج، وابدأي بالعجن باستخدام المضرب اليدوي وذلك حتى تتماسك العجينة جيداً وتصبح بقوام متجانس.
أضيفي رشة الملح وحركي قليلاً.
غطي العجينة بالنايلون، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
سخني زيت غزير للقلي، وابدأي بقلي الزلابيا حتى تصبح ذهبية اللون.
صفيها من الزيت جيداً وزينيها بالسكر البودرة قبل التقديم.
بإمكانك إضافة صوص الشوكولاته أو الشيرة بدلاً من السكر البودرة.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة .. وجبة سريعة يعشقها الكبار والصغار
• إقرأ أيضاً : غنية بالحديد .. طريقة عمل الكبدة الشرائح
• إقرأ أيضاً : بدائل القشطة لصنع الحلويات .. تعرفي على طريقة صنعها