سرايا - طريقة عمل بيتزا سريعة في عشر دقائق بدون تخمير وبدون فرن وفي الطاسة

*المقادير:
- مقادير عجينة البيتزا :
ماء دافئ : 6 ملاعق كبيرة
الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
دقيق : كوب
سكر : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- مقادير صلصة البيتزا :
طماطم : كوب (مهروسة)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- ببروني : كوب (شرائح بقرية)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير:
لتحضيرعجينة البيتزا: اخلطي الماء الدافئ والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لدقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.‏
‏ضعي كوب من الدقيق، والسكر، والملح، وزيت الزيتون في وعاء، وزيدي مزيج الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ‏متماسكة.‏
‏انثري القليل من الدقيق على سطح العمل، وأخرجي العجينة من الوعاء، وادعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.‏
‏غطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، واتركي العجينة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.‏
‏لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي ‏الطماطم.‏
‏حركي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامه، ثم ارفعي القدر عن النار وضعي الصلصة ‏جانباً.‏
‏ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وأخرجي العجينة من الوعاء، وافردي العجينة داخل المقلاة.‏
‏ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، واطهي عجينة البيتزا لدقيقتين حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.‏
‏اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، والببروني. ‏
‏خففي النار وغطي المقلاة، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، ثم ارفعي المقلاة عن النار، وقطّعي البيتزا وقدّميها ساخنة.‏

• إقرأ أيضاً : تعرفي معنا على طريقة جديدة لاستخدام التمر في إعداد ألذ الحلويات الرائعة والطيبة
• إقرأ أيضاً : قدمي أطيب وجبات صحية للأطفال .. إليكِ طريقة تحضير كب كيك بطعم الموز الغني
• إقرأ أيضاً : طريقة تحضير محشي الملفوف في خطوات بسيطة