سرايا -
المقادير - الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)

- الذرة : علبة (صفراء ومسلوقة)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)

- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)

- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة

- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة

- القرفة : رشّة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع شرائح)

- خبز التورتيلا : حسب الحاجة (جاهز)

- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

في مقلاة واسعة ذوبي الزبدة، ثم ضعي شرائح الفطر وقلبي حتى ينضج، ثم أضيفي البصل والفلفل الألوان، وقلبي المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.

نكهي الخليط بالتوابل السابقة، ثم أضيفي الذرة المسلوقة.

حضري صينية فرن، وضعي طبقة من خبز التورتيلا، ثم وزعي عليه حشوة الفاهيتا ثم أضيفي طبقة أخرى من الخبز.

انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي فطيرة الفاهيتا للفرن حتى يحمر الوجه.

قدمي الفطيرة ساخنة على السفرة.