سرايا - المقادير - أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)

- ماء ساخن : 4 اكواب

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (بودرة)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- البصل الأخضر : 2 عود

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- الجزر : 2 حبة (مبشور)

- الفطر : كوب (طازج)

- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة

- الدجاج : عبوة (كرات الدجاج / مقلية)

طريقة التحضير

لسلق الأرز: ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمغسول، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل، وقلبي حتى تتوزع البهارات مع الأرز، واتركيه حتى ينضج.

بعد استواء الأرز، ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي البصل الأخضر، والثوم المهروس، والجزر المبشور، واتركي المكونات حتى يذبل الجزر قليلاً.

أضيفي الفطر المقطع، وكرات الدجاج المقلية، والصويا صوص، وقلبي بعد كل إضافة.

أضيفي الأرز المسلوق على خليط الخضار والدجاج، وقلبي المكونات برفق حتى تتوزع وتتجانس.

زيني الطبق بحسب الرغبة قدميه ساخناً.