سرايا - المقادير - مكوّنات الحشوة :

صلصة البيتزا : حسب الحاجة

الفطر : حسب الرغبة

جبن التشيدر : حسب الرغبة

جبن موزاريلا : حسب الرغبة

زيتون أسود : شرائح

ريحان : حسب الرغبة (طازج)

- دقيق : كوب

- خميرة : ملعقة صغيرة

- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- سكر : ملعقة صغيرة

- ماء دافئ : ثلث كوب

طريقة التحضير

نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر في وعاء عميق.

نضيف الماء على خليط الدقيق ثمّ نبدأ بعجن المكوّنات حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

نفرد العجينة بشكل قرص ثمّ نضعها في مقلاة مدهونة بنقطة من الزيت.

نوزع صلصة البيتزا على سطح العجينة.

نضيف شرائح المشروم ثمّ طبقة من جبن الموزاريلا والشيدر وأخيراً شرائح الزيتون وأوراق الريحان.

نغطي المقلاة بغطاء محكم، ثمّ نتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.