سرايا - المقادير - العدس : كوب

- الماء : حسب الحاجة (للسلق)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- دقيق : ملعقة كبيرة

- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة

- الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)

- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- مرق : 5 اكواب

- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)

طريقة التحضير

في قدر من الماء على النار، اسلقي العدس لمدة 15 دقيقة حتى يلين.

في قدر آخر على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الشطة الحارة، والنعناع، وصلصة الطماطم، والبابريكا.

قلّبي المكونات جيداً، ثم أضيفي العدس المسلوق، وصبّي المرق، ثم غطّي القدر واتركيه لحوالي 10-15 دقيقة.

اسكبي شوربة العدس التركية في أطباق التقديم، وزيّنيها بشرائح الليمون، ثم قدميها ساخنة.