سرايا - المقادير - البطاطا الحلوة : 400 غراماً (مقشّرة ومقطّعة شرائح رفيعة)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة

- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- الزيت النباتي : 2 كوب

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، والزعتر، ثم أضيفي شرائح البطاطس الحلوة وقلّبيها مع البهارات.

في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت النباتي، ثم إقلي البطاطس الحلوة حتى تنضج وتتحمر.

صفّي البطاطس من الزيت، وضعيها على محارم ورقية حتى تمتص الزيت الفائض منها.

ضعي البطاطس الحلوة المقلية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.