سرايا - المقادير - مكونات الكريمة :

حليب : كوب (بارد)

القشطة : نصف كوب

جبن كريمي : نصف كوب

سكر : ربع كوب

النشاء : 2 ملعقة كبيرة

- مكونات القطر :

سكر : كوب وربع

الماء : كوب

عصير الليمون : 1 حبة

الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

- سميد ناعم : 2 كوب

- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)

- زبادي : علبة (صغيرة)

- سكر : نصف كوب

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

- سمن : 3 ملاعق كبيرة (مذوب)

- ملح : رشّة

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي السميد، والسمنة، وجوز الهند، والزبادي، والبيكنج باودر، ورشة الملح وادعكي الخليط بيديك جيداً.

في قدر على النار، ذوبي النشا والسكر في الحليب، وقلبي جيداً حتى الحصول على ملمس كريمي ثم زيدي القشطة والجبن الكريمي وقلبي جيداً واتركي الكريمة تبرد تماماً.

في قدر ضعي كوباً وربع من السكر، وكوباً من الماء وارفعيهم على نار متوسطة حتى الغليان لمدة لا تزيد عن خمس دقائق من ذوبان السكر.

ضعي على القطر عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.

اتركي القطر حتى يبرد تماماً.

في صينية الفرن وزعي نصف كمية البسبوسة، ثم ضعي بعدها طبقة الكريمة، وبعدها ضعي باقي كمية البسبوسة وزيني الوجه بحبات اللوز وقطّعيها.

أدخلي الصينية في الفرن، لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتتحول للون الذهبي ثم اسكبي عليها القطر بارد وقدميها.