سرايا - المقادير - التوست : 10 حبات (أبيض)

- صدر الدجاج : 250 غراماً (منزوع الجلد والعظم)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- الزبدة : 50 غم

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- كريمة الطبخ : نصف كوب

- صلصة البشاميل : كوب (جاهزة)

- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

- الزيتون : نصف كوب (مخلي)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزبدة مع الزيت ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة وقلبيها حتى يتغير لونها.

أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي الفلفل الملون، والمشروم المقطع شرائح، واستمري في التقليب.

تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي الزيتون المخلي وأطفئي النار.

في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، رصي خمس شرائح من التوست ثم اسكبي حشوة الدجاج ثم رصي الخمس حبات المتبقة من التوست فوق الحشوة.

اخلطي الكريمة مع صوص البشاميل جيداً وصبي الخليط فوق التوست.

ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدّة 20 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الجبن المبشور على الوجه وأدخليها مرة أخرى للفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

قدّمي صينية التوست بالدجاج والكريمة ساخنة.