سرايا - المقادير - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- شعيرية : ربع كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الجزر : 2 حبة (مبشور)

- الفطر : نصف كوب (مقطع)

- الكوسا : 3 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة)

- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

- ماء ساخن : 6 اكواب

- الذرة : ثلاث أرباع الكوب

- مرق خضار : 1 مكعب

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة

- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الشعيرية وقلّبيها قليلاً حتى تتحمّر، ثم ضعيها جانباً.

سخني باقي كميّة الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل.

أضيفي الجزر والفطر، وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق.

أضيفي الكوسا والبطاطس، ثم صبّي الماء المغلي.

أضيفي الذرة ومكعب مرق الخضار، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والقرفة.

اتركي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم أضيفي الشعيرية المحمّرة إلى خليط الخضار.

غطي القدر وخففي النار، واتركيه حتى تمام نضج الشوربة.

اسكبي شوربة الشعيرية بالخضار في طبق التقديم، وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.