سرايا - المقادير - بسكويت الشاي السادة : 200 غم (مطحون)

- الزبدة : 50 غم (ذائبة)

- حليب : كوب ونصف (بارد)

- جبن كريمي : كوب

- القشطة : كوب

- كريمة الخفق : 300 غراماً (شانتيه)

- ماء ساخن : 2 كوب

- ماء بارد : نصف كوب

- جيلي الفراولة : 2 ظرف

- الفراولة : حسب الرغبة (قطع فراولة للتزيين)

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى: ضعي البسكويت المطحون والزبدة في وعاء، وافركي المكونات بيديكِ جيداً حتى يتشرّب البسكويت الزبدة.

رصّي البسكويت في القالب المتحرّك الخاص بالتشيز كيك، واضغطي عليه بيديكِ جيداً.

لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء عميق، ضعي الحليب، والجبن الكريمي، والقشطة، وكريمة الخفق، ثم اخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تحصلي على مزيج كريمة متجانس.

وزعي الكريمة بالتساوي فوق طبقة البسكويت في القالب، ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى تجمد الكريمة.

لتحضير الطبقة الأخيرة: في وعاء، صبّي الماء الساخن وجيلي الفراولة، وحركي جيداً حتى يذوب الجيلي.

صبّي الماء البارد، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يبرد، ثم وزعيه بالتساوي فوق طبقة الكريمة في القالب.

أعيدي القالب إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الجيلي.

زيّني التشيز كيك بقطع الفراولة، ثم قدميه بارداً.