سرايا - طريقة عمل بقسماط مقرمش "الخبز المجفف"

*المقادير:
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- السمسم : حسب الحاجة (مخلوط مع القليل من الماء)

*طريقة التحضير:
في وعاء عميق ضعي الخميرة، والسكر، والزيت، ونصف كوب ماء دافئ، واتركي المزيج حتى يختمر لمدة 5 دقائق.
أضيفي الدقيق وقلبي، ثم أضيفي باقي كمية الماء حتى تحصلي على عجينة طرية، واستمري بالعجن لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق باليد.
غطي العجينة واتركيها لتخمر لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
افردي العجينة على شكل مستطيل وقطعيها بشكل مستطيلات صغيرة.
افرديها براحة اليد ثم لُفيها بشكل رول وغمّسيها بالسمسم المخلوط بالماء.
ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، وضعي البقسماط لمدة 35 دقيقة حتى يأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب، ثم أطفئي الفرن واتركيه حتى يبرد في الفرن.

• إقرأ أيضاً : من أنواع الحلويات الأمريكيّة المشهورة والمحبّبة لدى الجميع .. إليكِ طريقة عمل التشيز كيك
• إقرأ أيضاً : حلى القشد
• إقرأ أيضاً : دجاج مكسيكي حار .. وصفة يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة