سرايا - هل تتوق إلى تذوق نكهة البوظة العربية الأصيلة في منزلك؟ لا تبحث أكثر! سنرشدك خطوة بخطوة إلى تحضير أشهى بوظة عربية بطريقة تقليدية، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.



المكونات الأساسية:
حليب سائل كامل الدسم
كريمة خفق
سكر
سحلب
مستكة مطحونة
فانيليا
ماء ورد (اختياري)
فستق حلبي للتزيين
خطوات التحضير:
تحضير المزيج الأساسي: في قدر على نار متوسطة، اخلط الحليب، الكريمة، السكر، السحلب، والمستكة. قلّب المزيج باستمرار حتى يذوب السكر والسحلب تمامًا ويبدأ الخليط بالثقل.
إضافة النكهات: أضف الفانيليا وماء الورد (إذا كنت تستخدمه) وقلّب جيدًا.
التبريد: اترك الخليط يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا.
الخفق: أخرج الخليط من الثلاجة واخفقه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا وخفيفًا.
التجميد: اسكب الخليط في وعاء محكم الغلق وادخله الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتجمد تمامًا.
التقديم: أخرج البوظة من الفريزر قبل التقديم بـ 10-15 دقيقة. زينها بالفستق الحلبي وقدمها باردة.
نصائح إضافية:
السحلب والمستكة: هما سر النكهة المميزة للبوظة العربية. يمكنك العثور عليهما في محلات البهارات.
الكميات: يمكنك تعديل كمية السكر والسحلب والمستكة حسب ذوقك الشخصي.
التخزين: يمكن تخزين البوظة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.