سرايا - المقادير - الفطر : 300 غراماً (مشروم)

- بقدونس : نصف كوب (مفروم)

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة

- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.

أضيفي المشروم وقلبيه مع البصل لعدة دقائق.

أضيفي الزعتر، والفلفل الأحمر، والكمون، وقلبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون والثوم وقلبي الخليط جيداً.

أضيفي الصويا صوص وقلبي لعدة دقائق حتى تتسبك الصلصة.

أضيفي البقدونس المفروم، واتركي الخليط لعدة دقائق على النار.

ضعي المشروم سوتيه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.