سرايا - المقادير - الروبيان : 2 كيلو (كبير الحجم)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)

- معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)

- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الروبيان، ثم الثوم المهروس، ومعجون الفلفل الأحمر الحار، ومكعبات الطماطم.

نكّهي بالملح، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل المكونات وينضج الروبيان.

أطفئي النار، وأضيفي عصير الليمون الحامض.

قدمي الروبيان بصلصة الطماطم الحارة ساخناً إلى جانب الأرز.