سرايا - المقادير - الزيت : ملعقة كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)

- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)

- الكرفس : عود (مقطع إلى مكعبات)

- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)

- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- مرق دجاج : 4 اكواب

- كريمة الطبخ : كوب

طريقة التحضير

في قدر عميق على نار متوسطة، سخني الزيت ومكعب الزبدة.

أضيفي البصل والكرفس والكوسا والبطاطس والجزر وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي المرق واتركيه يغلي مع الخضار لمدة 20 دقيقة.

باستخدام الخلاط اليدوي، اخلطي كل الخضار حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي كوب من الكريمة.

اتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقتين.

قدمي شوربة الخضار الكريمية ساخنة أو دافئة بجانب الخبز المحمص.