سرايا - المقادير - السمك : 2 حبة (متوسط الحجم مغسول جيداً)

- بودرة البصل : ملعقة كبيرة

- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة (حامض)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة: في وعاء، اخلطي بودرة البصل، وبودرة الثوم، والأعشاب المجفّفة، والملح، والكمون، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

تبّلي السمك من الداخل والخارج بمزيج التتبيلة، ثم ضعيه في الثلاجة لحوالي 3 ساعات.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي السمك في صينية فرن، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تمام النضج.

أخرجي السمك المشوي من الفرن، وقدميه ساخناً