سرايا - المقادير - العجين : مقدار (جاهز)

- كشك مجفف : كوب

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومبروش)

- طماطم : 1 حبة (مبروشة)

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- بابريكا : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- السمسم : 3 ملاعق كبيرة (محمص)

- ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوبة.

في وعاء عميق، ضعي الكشك، والسمسم، والبابريكا، ومعجون الطماطم، والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.

أضيفي برش الطماطم والبصل إلى خليط الكشك، وامزجي جيداً.

أضيفي زيت الزيتون، وامزجي جيداً حتى تمام التجانس.

افردي العجينة بشكل دائري على ورقة قصدير كبيرة، ثم وزعي خليط الكشك على سطح العجينة.

ضعي المنقوشة في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.

زيّني منقوشة الكشك بأوراق النعناع الأخضر، وقدميها ساخنة.