سرايا - المقادير - حمص : 3 أكواب ونصف (بالطحينة - جاهز)

- حمص : كوب ونصف (حبّ)

- زبادي : 2 كوب

- الطحينية : نصف كوب

- عصير الليمون : نصف كوب

- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

- ملح : ملعقة صغيرة

- صنوبر : ربع كوب (مقلي)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- الخبز العربي : 4 أرغفة (مقطّع مكعبات ومقلي)

- الكمون : 2 ملعقة صغيرة

- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي الزبدة في قدر على نار هادئة واتركيها حتى تذوب بالكامل.

في وعاء، ضعي الحمص بالطحينة، والزبادي، والطحينة، وعصير الليمون، والثوم، والملح، واخلطي المزيج حتى يتجانس.

ضعي قطع الخبز في طبق التقديم وأضيفي ثلاثة أرباع كمية الحمص مع ماء السلق وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي ثلث كمية مزيج الزبادي وقلّبي.

زيدي الكمية المتبقية من مزيج الزبادي على الوجه، وساوي السطح.

زيّني بالكمية المتبقية من الحمص المسلوق، والصنوبر، والبابريكا، والكمون، وأضيفي الزبدة المذوبة على الوجه وقدّمي الفتة ساخنة.