سرايا - المكوّنات
نحتاج للقطر
3 كاسات سكر
كاستين ماء
ملعقه صغيره عصير ليمون
الخليط البسبوسه
كاستين سميد
كاسه سكر
كاسه جوز هند ابيض
كاسه لبن زبادي
كاسه حليب سائل
كاسه زيت نباتي
3 بيضات بحراره المطبخ
٣ ملاعق صغار بيكنج باودر
فانيلا و ربع ملعقه صغيره ملح

الخطوات

1-بنحضر القطر ولازم يكون بارد
نضع الماء والسكر في طنجره ع النار وعندما يغلى القطر بنضيف عصره الليمون بنتركه يغلى ١٠ دقائق وبنطفي عليه
ملاحظه
لازم نتأكد انه السكر ذاب قبل ما نزل الليمون حتى ما السكر يسكر معكم

2-خليط البسبوسه
نبدا بالمواد السائله
نضع البيض بدرجه حراره المطبخ عشان ما يزنخ معنا ثم نضيف الفانيلا ثم نضيف زيت نباتي والسكر (وهون السكر بيعطي طراوه للبسبوسه) ثم نضيف اللبن الزبادي ولازم يكون عنا بدرجه حراره المطبخ وبنضيف الحليب السائل(حليب كامل الدسم)
رح اخلطهم مع بعض كثير منيح حتى ينسجم معنا الخليط

3- رح أضيف جوز الهند بالاضافه إلى السميد (سميد خشن الخاص بالبسبوسه) ورح أضيف البيكنج باودر والملح وبنخلط منيح وبنديرها بالصينيه مدهونه زيت ملاحظه
ممكن نستبدل كاسه سميد بكاسه طحين بدل السميد (يعني كاسه طحين وكاسه سميد)
بس كاستين السميد بتكون أطيب

4-الفرن بكون حامي ع درجه حراره ١٨٠ الرف الوسط المده حسب الفرن الي عندكم
حسب ما تشوفو الأطراف صارت ذهبي بنحمرها من فوق وبنصب القطر عليها

• إقرأ أيضاً : خبز تورتيلا .. خالي من الجلوتين و بمكون واحد
• إقرأ أيضاً : كيكه الزبادي بطعم مثل الغيمة
• إقرأ أيضاً : معلم يوضح طريقة سهله لحفظ جدول الضرب

5-والتزيين حسب الذوق