سرايا - المقادير - صدر الدجاج : 4 صدور (بدون جلد أوعظم)

- كريمة : كوب (طازجة)

- جبن الشيدر : 4 شرائح

- الفطر : 2 كوب (شرائح)

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- الخل : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة

- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : رشّة

- ملح : رشّة

طريقة التحضير

قطعي صدور الدجاج من المنتصف لشريحتين بشكل طولي.

اخلطي الخل، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر في وعاء، ثم أضيفي الدجاج، وقلّبيه حتى يتغطى بالتتبيلة.

غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

اشوي الدجاج في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.

في قدر على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها قليلاً.

نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم أضيفي الكريمة، وحركي جيداً.

أضيفي شرائح جبن الشيدر، واتركيها حتى تذوب تماماً بالمزيج.

حرّكي الصلصة على نار متوسطة حتى يكثف قوامها.

اسكبي شرائح الدجاج المحمّرة في طبق التقديم، ووزعي صلصة الفطر فوقها، ثم قدميها ساخنة.