سرايا - طريقة تحضير تارت التوت البريّ بكريمة الليمون

*المقادير:
- مقادير عجينة التارت :
دقيق : كوبان ونصف
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
الزبدة : كوب (طرية)
ماء بارد : ربع كوب
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- مقادير كريمة اللّيمون :
عصير الليمون : كوب
سكر : نصف كوب
البيض : 4 حبات
الزبدة : نصف كوب
برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
- مقادير الطبقة العلوية :
التوت البري : 2 كوب (مشكل)
جيلي الفراولة : مغلف
ماء ساخن : نصف كوب

*طريقة التحضير:
لتحضير كريمة اللّيمون: ضعي عصير اللّيمون، والسكر، والبيض، وبرش اللّيمون، والزبدة في قدر على نار متوسطة.
حركي المكونات باستمرار حتى تتجانس وتصبح كالكريمة.
ضعي الخليط جانباً، وغطّيه بقطعة من النايلون، واتركيه حتى يبرد.
لتحضير عجينة التّارت: ضعي الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، والزبدة في وعاء المضرب الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
صبّي الماء والفانيليا تدريجياً مع الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
مدّي العجينة في قالب التارت الخاص، واصنعي بها فتحات للتّهوية بواسطة شوكة.
اخبزي العجينة لمدّة 10 دقائق في الفرن حتى تصبح ذهبية اللّون، ثم اتركيها حتى تبرد.
وزعي كريمة الليمون بالتساوي فوق العجينة في القالب، ثم وزعي فوقها حبّات التوت البري.
ذوّبي الجيلي بالماء الساخن، ووزعيه على الوجه، ثم ضعي قالب التارت بالثلاجة حتى يبرد تماماً، وقدميه بارداً.

• إقرأ أيضاً : حضري الصوص الخاص بطبخات البرياني لتقدميه على سفرتك
• إقرأ أيضاً : طريقة تحضير خبز العدس الصحي بأبسط الخطوات
• إقرأ أيضاً : كيكة باردة بالبرتقال