سرايا - المقادير - البيض : 5 حبات

- طماطم : 3 حبات

- البصل : 2 حبة

- الفلفل الحار : 2 حبة

- سمن : 2 ملعقة صغيرة

- جبن موزاريلا : نصف كوب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

قطعي البصل والفلفل الحار والطماطم إلى مكعبات.

في مقلاة، ضعي السمن حتى يذوب وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

أضيفي الفلفل الحار وقلبي جيداً ثم أضيفي الطماطم وغطي الخليط حتى يتسبك لمدة 10 دقائق.

نكهي بنصف ملعقة ملح ورشة فلفل أسود.

أحدثي 5 فجوات في الخليط، ثم اكسري بيضة في كل فجوة.

أضيفي كوب الموزاريلا وغطي المكونات حتى تذوب الجبنة. قدمي البيض ساخناً.