سرايا - فتة باذنجان بالحمص

*المقادير:
● باذنجان مقلي

● عيش محمص

● بصل

● ثوم

● صلصة طماطم

● طماطم مفرومة

● هريسة بيتي

● حمص مسلوق

● ملح وفلفل

● فلفل ألوان

● بقدونس

● مكعب مرق

● كمون

● بهارات

● رشة رمان

*طريقة تحضير فتة باذنجان بالحمص:
يقلى الباذنجان في الزيت بعد أن يملح ويترك قليلا قبل الأكل
ثم يقلى في الزيت
لعمل الصوص:

يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم
ثم تضاف الهريسة البيتي وتترك حتى تتسبك ويضاف كل البهارات والملح والفلفل
ثم يضاف البقدونس ومكعب مرق
ثم يضاف الحمص والفلفل الألوان
في طبق التقديم:

يوضع طبقة من الخبز المحمر ثم طبقة من الصوص ثم طبقة من الباذنجان
ثم طبقة الصوص ورشة من الرمان وتقدم الفتة

• إقرأ أيضاً : (عنوان افتراضي)
• إقرأ أيضاً : وصفة عمل السمك المشوي بصوص الكزبرة والثوم
• إقرأ أيضاً : بمكونات بسيطة .. حضري حمص الفلفل الأحمر