سرايا - جربي وصفتنا المميزة لعمل صينية بطاطس بالدجاج في الفرن

*المقادير:
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 أجزاء ومغسولة جيداً)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- الزيت : ملعقة كبيرة
- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي قطع الدجاج مع الزيت، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
اتركي الدجاج يتبل لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في صينية الفرن، ضعي طبقة من البطاطس، ثم طبقة من قطع الدجاج المتبل، ثم البصل والفلفل الألوان والطماطم.
في وعاء صغير، اخلطي معجون الطماطم، السمن، مرق الدجاج، القليل من الماء، والزعفران.
صبي الصلصة على المكونات في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس ويصبح لونها ذهبياً.
قدمي الصينية ساخنة مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء.

• إقرأ أيضاً : وصفة شهية لتحضير الفلفل الرومي المحشي بأسهل الخطوات
• إقرأ أيضاً : سلطة الجرجير والباذنجان
• إقرأ أيضاً : فاكهة الخبز المكسيكية: كنوز غذائية وخفايا تاريخية لا تعرفها!