سرايا - كيكة جوز الهند بالزبادي.. وصفة كيك هش ولذيذ بدون بيض

*المقادير:
- دقيق : كوب ونصف
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- زبادي : كوب (كامل الدسم)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- جوز الهند : كوب (مبشور)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن القالب)
- دقيق : ملعقة كبيرة (لدهن القالب)

*طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي الزبادي، الزيت، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقيهم معاً حتى يختفي الدقيق تماماً.
أضيفي جوز الهند المبشور إلى الخليط وقلبي برفق حتى يتوزع بالتساوي.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
اغرسي عود أسنان في وسط الكيكة، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيكة نضجت.
لجعل الكيكة أكثر رطوبة، يمكنكِ تغطيتها بفوطة مبللة بعد إخراجها من الفرن مباشرة.
بعد أن تبرد الكيكة تماماً، يمكنكِ تزيينها بجوز الهند المبشور.

• إقرأ أيضاً : تعلمي طريقة عمل الرز الأبيض المفلفل بأبسط المكونات والخطوات المضمونة
• إقرأ أيضاً : جربي وصفة الناتشوز المعروفة والطيبة وقدميها على سفرة ضيافتك للأهل
• إقرأ أيضاً : إليكِ الطريقة الأسرع والأفضل لتقديم ألذ المقبلات الإيطالية الساخنة على سفرتك .. الشوربة البيضاء مثل المطاعم