سرايا - المقادير - الماء : 2 كوب

- حليب : كوب

- الشاي الأسود : 2 ملعقة صغيرة

- سكر : 2 ملعقة صغيرة

- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)

- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

في قدر صغير الحجم على نار متوسطة، ضع الماء والحليب والهيل والزنجبيل، واتركي المزيج حتى الغليان.

ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الشاي والسكر، وحركي جيداً حتى يذوب السكر.

أعيدي القدر على نار هادئة، واتركيه يغلي مرة أخرى لحوالي 5 دقائق إضافية.

صفّي الشاي الهندي في أكواب التقديم، وقدميه ساخناً.