سرايا - المقادير - الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة 8 قطع ومغسولة جيداً)

- ملح : 2 ملعقة صغيرة

- بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- بودرة البصل : ملعقة صغيرة

- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)

- عصير الليمون : 1 حبة

- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

- البصل : 2 حبة (مقطع أرباع)

- البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون والملح والبابريكا وبودرة البصل والفلفل الأسود والشطة والأعشاب وبودرة الثوم.

تبلي قطع الدجاج بخليط البهارات من كل الجهات وضعي الوعاء بالثلاجة واتركيه لمدة ليلة كاملة.

سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.

ضعي الدجاج مع البصل، والبطاطا في كيس الشواء وأدخليه الفرن لمدة ساعتين أو حتى ينضج الدجاج.

قدمي صينية الدجاج المحمر بالبطاطا ساخنة بجانب الصلصات المفضلة.