سرايا - المقادير - سكر : 2 كوب

- الماء : كوب

- توست : 2 كوب (محمص)

- حليب بودرة : كوب

- الماء : كوب (للحليب)

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- سكر : ملعقة صغيرة

- ماء الزهر : ملعقة صغيرة

- مستكة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- القشطة : علبة

- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)

- مربى : 2 ملعقة كبيرة (مربى الورد / للتزيين)

طريقة التحضير

ضعي السكر بقدر على النار، وقلبي حتى يتغير لونه ويذوب ويتحول للكراميل، ثم أضيفي كوب الماء، وخبز التوست المحمص، وقلبيه على النار حتى يتشرب خبز التوست الكراميل.

بقدر آخر، ضعي الحليب البودرة، والماء، والدقيق وحركي، ثم أضيفي السكر، وماء الزهر، والمستكة، وعند غليان الحليب، أضيفي علبة القشطة.

للتقديم: في أكواب التقديم، ضعي كمية من خليط الكراميل وخبز التوست، ثم ضعي طبقة ثانية من خليط الحليب، وزيني عيش السرايا بالفستق الحلبي المجروش، ومربى الورد، وأدخلي كاسات عيش السرايا للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.