سرايا - المقادير - صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)

- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة (طازج ومفروم)

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

- فلفل أسود : رشّة

- ملح : رشّة

- كريمة الطبخ : نصف كوب

- مرق دجاج : 2 كوب

- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة

- حليب : حسب الرغبة (اختياري / حسب قوام الصلصة)

طريقة التحضير

في وعاء، تبلي صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والكركم، والكمون، والكزبرة، واتركيها تتبل لمدة 15 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

شوحي قطع صدور الدجاج حتى تتحمر وتنضج، ثم أخرجيها وضعيها جانباً.

في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الفلفل الحار المفروم وقلبي لبضع ثوانٍ.

في كوب صغير، اخلطي نشا الذرة مع القليل من الماء البارد حتى يذوب تماماً.

أضيفي خليط النشا إلى المقلاة وقلبي جيداً.

أضيفي كريمة الطهي ومرقة الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى يغلي المزيج ويتجانس.

إذا كنتِ ترغبين بصلصة أخف، أضيفي القليل من الحليب.

ضعي قطع صدور الدجاج في الصلصة وقلبي جيداً واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

قدمي الدجاج بالفلفل الحار والكريمة ساخناً.