سرايا - المقادير - للعجينة :

دقيق : 3 اكواب (مخصص للبيتزا)

الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة

سكر : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ربع كوب

ماء دافئ : كوب

- للحشوة :

صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع مكعبات)

جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)

الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)

البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)

صلصة الرانش الجاهزة : كوب

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر والملح.

أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.

غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

افردي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت.

أضيفي قطع الدجاج، والبصل، والفلفل الأخضر، والمشروم.

وزعي جبن الموزاريلا والشيدر على الوجه.

أدخلي الصينية للفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون.

أخرجي البيتزا من الفرن، ووزعي صلصة الرانش على وجه البيتزا بشكل متساوٍ.

قطعيها وقدميها ساخنة.