سرايا - شوربة الفطر بالحليب والزبدة

*المقادير:
- الفطر : 225 غم (طازج ومقطع إلى شرائح رفيعة)
- حليب : 3 اكواب
- البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- مرق دجاج : 2 كوب
- الزبدة : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير:
ضعي شرائح الفطر والبصل ومرق الدجاج في قدر على نار متوسطة، ثم أغلقي القدر واتركي الخليط لحوالي 20 دقيقة.
ذوّبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق والملح والبهارات المشكلة.
صبّي الحليب تدريجياً فوق خليط الدقيق والزبدة، وحركي باستمرار حتى يثخن قوام المزيج، ثم أضيفي خليط الفطر، وحركي جيداً.
اتركي الشوربة على النار لحوالي 5 دقائق، ثم وزعيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض .. من الأكلات المفضلة للجميع
• إقرأ أيضاً : جربي عصير السبانخ الصحي
• إقرأ أيضاً : أسرار الديك الرومي المتبل والمحمر بالفرن ..