سرايا - الطريقة:

(200 مل) الحليب 55جم
زبدة (حوالي 2 ملاعق كبيرة) 70 جم
سكر (نصف كوب)
1 ظرف لفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
450-480 جم دقيق / حوالي 3.5-4 أكواب (أضف المزيد إذا لزم الأمر)
21 جم خميرة طازجة أو ظرف واحد من الخميرة الجافة

للحشو:

50 جم زبدة طرية

70 جم سكر (يمكنك استخدام المزيد)

2 ملعقة كبيرة سكر بني (اختياري)

2 ملعقة صغيرة قرفة

كريمة تزيين السينابون في النهاية (الصلصة) :

100 جرامات من حليب 4 (ملاعق كبيرة)

30 جرام من الزبدة (1.5 ملعقة كبيرة)

100 جرام من السكر البودرة (حتى 5 ملاعق كبيرة)

طريقة التحضير

سخني الحليب والزبدة في قدر حتى تذوب الزبدة.

ثم اتركه يبرد حتى يصبح فاترًا. ضعي الدقيق والسكر والبيض وسكر الفانيليا في وعاء وافتتي الخميرة.

نضيف خليط الحليب ونحصل على عجينة ناعمة.

يجب أن تكون العجينة طرية.

أضف بعض الدقيق إذا لزم الأمر.

غطيه واتركيه حتى يتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

ثم نضع العجينة على منضدة مرشوش بالدقيق ونفردها على شكل مستطيل.

انشر الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة على العجينة.

اخلطي السكر والقرفة ورشي فوقه.

تُلف من الجانب الطويل وتُقطع إلى شرائح بسماكة 2-3 سم.

ضعه في وعاء مدهون أو مبطن بورق الخبز، وقم بتغطيته مرة أخرى واتركه حتى يتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى.

اخبزي اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا. اسكبي الصلصة على اللفائف الساخنة الأولى وقدميها.

• إقرأ أيضاً : بطريقة سهلة وسريعة .. تعلمي صنع قوارب البطاطس بالدجاج - فيديو
• إقرأ أيضاً : برشلونة يُمطر شباك ريال مدريد بـ 5 أهداف .. ووسم "الكلاسيكو" يتصدر منصات التواصل الاجتماعي
• إقرأ أيضاً : بعد الاعتداء عليه بالضرب .. وسم الممثل السوري " عبد المنعم عمايري" يتصدر منصات التواصل الاجتماعي