سرايا - المقادير - طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات)

- الباذنجان : 1 حبة (مفروم مكعبات)

- الكوسا : 2 حبة (مفرومة مكعبات)

- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)

- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)

- ملح : ملعقة صغيرة

- أوريغانو : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ماء ساخن : ربع كوب

طريقة التحضير

اخلطي البصل والباذنجان والطماطم والفلفل والكوسا في طبق الفرن.

أضيفي الزيت والملح والفلفل والأوريغانو وقلبي.

أضيفي الماء وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة.

ارفعي ورق الأولمنيوم وحمري الطبق لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي.