سرايا - المقادير - الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع أنصاف)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على النار.

أضيفي الفطر وقلبي على نار عالية لمدة دقيقة.

أضيفي الثوم المبشور وقلبي حتى يذبل الفطر، ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

ارفعي المقلاة عن النار، وانقلي الفطر لطبق التقديم، وصبي عصير الليمون، والبقدونس وقدميه فوراً.