سرايا - المقادير - الكوسا : 3 حبات (كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات)

- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- مرق دجاج : 4 اكواب

- كريمة الطبخ : كوب

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- جبن البارميزان : كوب (مبشور)

- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة ومفرومة / للتزيين)

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي مكعبات الكوسا والبطاطس إلى القدر وقلبي لمدة دقيقة.

صبي مرق الدجاج واتركي المزيج ليغلي.

خففي درجة الحرارة، واتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الكوسا والبطاطس تماماً.

باستخدام الخلاط اليدوي، اهرسي الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.

أضيفي الكريمة إلى الشوربة وقلبي جيداً حتى تمتزج تماماً.

تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

قدمي الشوربة ساخنة ومزينة بالكزبرة الطازجة وجبن البارميزان، وبجانب شرائح الخبز المحمص.